Maître d'Hôtel évolutif Directeur d'établissement (H/F)

KINESIS RH recherche pour son client, un établissement gastronomique réputé, un Maître d'Hôtel évolutif vers le poste de Directeur d'établissement (H/F).

Les missions à la prise de poste seront les suivantes :

• Accueil et prise en charge : recevoir les clients, installer les tables, gérer le vestiaire et veiller au confort tout au long du repas.

• Service et conseil : présenter le menu, expliquer la composition des plats et l'histoire des produits, conseiller la clientèle et effectuer la prise de commande.

• Art de la table et découpes.

• Supervision de la salle : coordonner le travail des chefs de rang, commis et sommeliers, organiser le plan de salle et veiller au respect du rythme de service.

• Gestion et fidélisation : traiter les demandes particulières ou réclamations avec tact, et maintenir la relation avec la clientèle habituelle.

Les missions évolutive vers le poste de directeur d’établissement (H/F) en sus des missions de maître d’hôtel :

• Management d’environ 20 collaborateurs.

• Gestion opérationnelle des deux établissements du site.

• Gestion des stocks.

• Gestion des commandes.

Ce que notre client propose :

• Hébergement possible durant la période d’essai.

• Salaire brut annuel compris entre 38 000 et 40 000 €.

• Expérience d'au moins 5 ans sur un poste similaire

• Capacité à manager des équipes

• Expérience de travail dans un établissement gastronomique serait un plus